Chez les Pichard, on est meuniers!Les générations ne se comptent plus et aujourd'hui Stéphane a pris la relève de Jean-Charles, son père, à Malijai en Haute-Provence.Le moulin, acquis en 1992, tourne en biologie depuis cette date.
- Notre métier
Dans la vie d'aujourd'hui, le travail d'un meunier "bio" est de savoir sélectionner les meilleurs blés panifiables pour obtenir une farine goûteuse, riche en assise protéïque et en fibres, selon le palais de chacun.
- Nos moyens
Une installation moderne qui répond aux exigences de traçabilité, à la méthode HACCP.
Le démarchage et le suivi de clientèle est assuré par l'entreprise. Chaque maillon est responsable. Les livraisons sont effectuées par les camions du moulin en sacs ou en vrac. Les qualités des matières premières et produits finis sont assurés par un technicien ENSMIC.
